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2020年烘焙行業現狀深度分析及發展趨勢研究報告

報告編號:RN-0785
交付時間:1-3個工作日
表現形式:文字分析、數據比較、統計圖表。
服務方式:E-mail發送電子版(Word版+Pdf版)、特快專遞紙介版報告。
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報告描述

  烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

  烘焙食品是指以谷物為主要原料,采用焙烤加工工藝的一大類食品,按照烘焙食品的工藝特點可以劃分為面包、餅干、糕點。

  人類鐘愛烘焙食品首先是它營養豐富,且不說多數烘焙食品,都適合添加各種富有營養的食物原料,僅就其主原料小麥粉而言,就有著其他谷物望塵莫及的營養優勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2~3倍,是玉米粉的2倍左右,尤其是其含鈣量約為大米的4倍,玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3~4倍。此外,烘焙食品由于酵母菌的理化作用,富含蛋白質、氨基酸,易于吸收,并具有良好的口感和色澤。因此,在西方國家,烘焙食品的面包(bread)幾乎就成了食物和糧食的代名詞。

  烘焙食品不僅營養豐富,更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的面筋成分,使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式,而且由于其面團的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點,使它成為人類進人工業化時代以來,最有影響的工業化主食品。


報告目錄

報告摘要

1、研究背景

2、研究方法

3、報告簡介

4、市場結論


第一章 產品定義與分類

第一節 產品定義

第二節 產品分類

第三節 產品用途


第二章 產業發展現狀

第一節 烘焙產業現狀概述

第二節 烘焙行業所處生命周期

第三節 烘焙行業政策環境

一、國內政策(國家及地方相關的標準、規定以及可能得到的政策與資金扶持等)

二、國外政策

1、產品政策

2、貿易保護政策


第三章 2015-2020年3月全球烘焙行業運行態勢分析

第一節 2015-2020年3月全球經濟運行情況分析

第二節 2015-2020年3月全球烘焙市場發展概況

第三節 2015-2020年3月全球烘焙行業總體產能規模

一、全球烘焙產業總體產能規模

二、全球烘焙行業生產區域分布

第四節 全球烘焙產量分析

第五節 全球烘焙市場銷售量分析

第六節 全球烘焙市場銷售額分析

第七節 全球烘焙市場需求分析

第八節 全球烘焙行業供需平衡狀況分析

一、烘焙行業供需平衡現狀

二、影響行業供需平衡的因素分析

第九節 烘焙市場主要國家和地區發展概況

  2015年全球烘焙產業總體產能規模為1.28億噸,2019年為1.54億噸,同比2018年增長4.05%。

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  2015年全球烘焙食品產量1.09億噸,2019年為1.33億噸,同比2018年增長4.71%。

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  2015年全球烘焙市場銷售量1.06億噸,2019年為1.31億噸,同比2018年增長4.98%。

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  全球烘焙行業穩步增長,行業規模已突破3500億美元。烘焙食品主要起源于西方國家,全球烘焙產品消費額貢獻主要來源于歐美,不過隨著行業不斷的發展、產品的普及、消費水平的提升,烘焙產品在許多發展中國家也有了顯著的增長。

  2015年全球烘焙市場銷售額3115.39億美元,2019年為3881.24億美元,同比2018年增長5.01%。

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  2015年全球烘焙市場需求量1.08億噸,2018年為1.32億噸,同比2018年增長4.76%。

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  我國烘焙食品的人均消費量僅7.4kg。人均消費量及消費頻次遠落后于歐美等西方國家、以及新加披、日本等亞洲國家。隨著飲食結構的多元化以及城鎮化率的推進,我國烘焙食品正從一、二線城市逐漸向三、四線城市及農村市場滲透,烘焙食品的消費群體逐漸擴大至更為廣泛的群體。預計未來行業滲透率及消費量穩步提高。隨著消費升級及產品結構的優化升級,自2010年以來,行業單價逐年穩步提升約4%-6%。預計未來5年中,行業增長持續量價齊升,價增幅度預計略大于量增。

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第四章 中國烘焙市場現狀分析

第一節 2015-2020年3月中國烘焙市場發展概況

第二節 2015-2020年3月中國烘焙行業總體產能規模

一、烘焙產業總體產能規模

二、烘焙行業生產區域分布

第三節 中國烘焙產量分析

第四節 中國烘焙市場銷售量分析

第五節 中國烘焙市場銷售額分析

第六節 中國烘焙市場需求分析

第七節 行業供需平衡狀況分析

一、烘焙行業供需平衡現狀

二、影響行業供需平衡的因素分析

  2015年我國烘焙行業總體產能規模為1544.37萬噸,2019年為2078.26萬噸,同比2018年增長6.45%。

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  2015年我國烘焙食品產量為1366.59萬噸,2019年為1790.36萬噸,同比2018年增長6.45%。

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  2015年我國烘焙食品市場銷售量為1358.65萬噸,2019年為1781.19萬噸,同比2018年增長7.86%。

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  2015年我國烘焙市場銷售額為3543.21億元,2019年為4741.53億元,同比2018年增長7.19%。

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  隨著烘焙食品的普及,消費群體結構有所變化,消費覆蓋年齡層增加,從以前的青年群體擴展到中老年和少年兒童群體。烘焙食品成為很多居民早餐備選之一,一些健康、營養的烘焙食品也受到少年兒童和老年群體的喜歡,很多知名企業也開始針對這部分群體消費特點推出創新產品,滿足其需求。

  2015年我國烘焙市場需求為1360.28萬噸,2018年為1783.57萬噸,同比2018年增長6.37%。

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第五章 烘焙主要品牌分析

第一節 烘焙品牌構成

第二節 主要品牌區域市場占有率分析

第三節 品牌滿意度分析


第六章 烘焙市場價格走勢及影響因素分析

第一節 2015-2020年3月市場價格走勢

第二節 市場價格地區分布與主要影響因素

一、市場價格地區分布

二、市場價格區域性影響因素分析

第三節 2020-2024年市場價格預測


第七章 2015-2020年3月中國烘焙行業市場環境分析

第一節 2015-2020年3月中國經濟運行情況分析

第二節 烘焙行業政策環境分析

一、烘焙行業管理體制分析

二、烘焙行業相關標準分析

第三節 烘焙行業技術環境分析

一、烘焙行業技術水平現狀

二、烘焙行業專利技術分析

1、烘焙行業專利申請數分析

2、烘焙行業專利公開數量變化情況

3、烘焙行業專利申請人分析

4、烘焙行業熱門技術分析


第八章 我國烘焙行業整體運行指標分析

第一節 2015-2020年3月中國烘焙行業總體規模分析

一、企業數量結構分析

二、人員規模狀況分析

三、行業資產規模分析

第二節 2019年中國烘焙制造行業結構分析

一、企業數量結構分析

1、不同類型分析

2、不同所有制分析

二、銷售收入結構分析

1、不同類型分析

2、不同所有制分析

第三節 2015-2020年3月中國烘焙行業產銷情況分析

一、我國烘焙行業工業總產值

二、我國烘焙行業工業銷售產值

三、我國烘焙行業產銷率

第四節 2015-2020年3月中國烘焙行業財務指標總體分析

一、行業盈利能力分析

1、我國烘焙行業銷售利潤率

2、我國烘焙行業成本費用利潤率

3、我國烘焙行業虧損面

二、行業償債能力分析

1、我國烘焙行業資產負債比率

2、我國烘焙行業利息保障倍數

三、行業營運能力分析

1、我國烘焙行業應收帳款周轉率

2、我國烘焙行業總資產周轉率

3、我國烘焙行業流動資產周轉率

四、行業發展能力分析

1、我國烘焙行業總資產增長率

2、我國烘焙行業利潤總額增長率

3、我國烘焙行業主營業務收入增長率

4、我國烘焙行業資本保值增值率


第九章 烘焙市場發展特點分析

第一節 市場周期性、季節性等特點

第二節 市場壁壘

一、市場進入門檻

二、市場成長門檻

三、市場壁壘預測

第三節 市場發展優劣勢分析

一、市場發展優勢分析

二、市場發展劣勢分析

第四節 市場競爭程度

一、市場集中度

二、市場競爭類型

三、重點企業市場份額分析


第十章 中國烘焙行業進出口數據分析

第一節 進口市場分析

一、烘焙產品進口產品結構

二、烘焙產品進口地域格局

三、2015-2020年3月進口數量與金額統計

2、進口金額

第二節 出口市場分析

一、烘焙產品出口產品結構

二、烘焙產品出口地域格局

三、2015-2020年3月出口數量與金額統計

2、出口金額

第三節 進出口政策

第四節 未來烘焙行業進出口趨勢預測

一、2020-2024年中國烘焙進口數量與金額預測

二、2020-2024年中國烘焙出口數量與金額預測


第十一章 2015-2020年3月中國烘焙市場重點區域運行分析

第一節 2015-2020年3月華東地區烘焙市場運行情況

一、華東地區烘焙市場規模

二、華東地區烘焙市場特點

三、華東地區烘焙市場潛力分析

第二節 2015-2020年3月華南地區烘焙市場運行情況

一、華南地區烘焙市場規模

二、華南地區烘焙市場特點

三、華南地區烘焙市場潛力分析

第三節 2015-2020年3月華中地區烘焙市場運行情況

一、華中地區烘焙市場規模

二、華中地區烘焙市場特點

三、華中地區烘焙市場潛力分析

第四節 2015-2020年3月華北地區烘焙市場運行情況

一、華北地區烘焙市場規模

二、華北地區烘焙市場特點

三、華北地區烘焙市場潛力分析

第五節 2015-2020年3月西北地區烘焙市場運行情況

一、西北地區烘焙市場規模

二、西北地區烘焙市場特點

三、西北地區烘焙市場潛力分析

第六節 2015-2020年3月西南地區烘焙市場運行情況

一、西南地區烘焙市場規模

二、西南地區烘焙市場特點

三、西南地區烘焙市場潛力分析

第七節 2015-2020年3月東北地區烘焙市場運行情況

一、東北地區烘焙市場規模

二、東北地區烘焙市場特點

三、東北地區烘焙市場潛力分析


第十二章 烘焙產品主要生產企業分析

第一節 沈陽桃李面包股份有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第二節 上海元祖夢果子股份有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第三節 廣州酒家集團股份有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第四節 麥趣爾集團股份有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第五節 天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第六節 張家港福吉佳食品股份有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第七節 達利食品集團有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第八節 北京稻香村食品有限責任公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第九節 福建省晉江福源食品有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略

第十節 好麗友食品有限公司

一、基本情況

二、企業主要產品及市場定位

三、企業財務分析

1、企業主要經濟指標分析

2、企業盈利能力分析

3、企業償債能力分析

4、企業運營能力分析

5、企業成長能力分析

四、競爭優劣勢

五、發展戰略


第十三章 烘焙細分產品市場分析

第一節 細分產品特色

第二節 細分產品市場規模及增速

第三節 2020-2024年細分產品市場規模及增速預測

第四節 重點細分產品市場前景預測


第十四章 烘焙行業上下游產業分析

第一節 烘焙產業結構分析

第二節 上游產業分析

一、行業現狀

二、市場現狀分析

三、發展趨勢預測

四、行業競爭狀況及其對烘焙行業的意義

第三節 下游產業分析

一、行業現狀

二、市場現狀分析

三、發展趨勢預測

四、行業新動態及其對烘焙行業的影響

五、行業競爭狀況及其對烘焙行業的意義

六、產業結構調整方向分析


第十五章 市場替代品互補產品分析

第一節 產品替代品分析

一、替代品種類

二、替代品對烘焙行業的影響

三、替代品發展趨勢

第二節 產品互補品分析

一、互補品種類

二、互補品對烘焙行業的影響

三、互補品發展趨勢


第十六章 市場熱點深度分析

第一節 市場產業鏈分析及延長策略

第二節 轉變經濟增長結構對市場影響

第三節 低碳循環經濟對市場發展影響

第四節 市場“十三五”發展規劃要點

第五節 國家區域協調發展規劃對市場發展影響


第十七章 烘焙行業發展趨勢分析

第一節 烘焙行業政策趨向

第二節 2020-2024年我國烘焙行業趨勢分析

一、2020-2024年我國烘焙行業技術發展趨勢分析

1、技術發展趨勢分析

2、產品發展趨勢分析

3、產品應用趨勢分析

二、2020-2024年我國烘焙行業市場發展空間

第三節 影響企業生產與經營的關鍵趨勢

一、市場整合成長趨勢

二、需求變化趨勢及新的商業機遇預測

三、企業區域市場拓展的趨勢

四、科研開發趨勢及替代技術進展

五、影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢


第十八章 2020-2024年中國烘焙市場發展前景預測分析

第一節 2020-2024年烘焙市場發展前景

第二節 2020-2024年烘焙市場規模預測

第三節 2020-2024年中國烘焙行業供需預測

一、2020-2024年中國烘焙行業供給預測

二、2020-2024年中國烘焙行業需求預測

三、2020-2024年中國烘焙行業供需平衡預測

第四節 2020-2024年中國烘焙行業前景展望分析

一、產業振興規劃對行業的影響分析

二、基礎建設猛增帶給行業的機遇分析

三、烘焙迎來政策發展機遇

第六節 烘焙行業競爭格局展望


第十九章 市場銷售渠道及客戶群研究

第一節 市場銷售渠道結構

第二節 市場營銷渠道建立策略

一、大客戶直供銷售渠道建立策略

二、網絡經銷渠道優化

三、渠道經銷管理問題

第三節 烘焙主要客戶群分析

一、客戶群消費特征分析

二、客戶群穩定性分析

三、客戶群消費趨勢


第二十章 2020-2024年烘焙行業投資機會與風險防范

第一節 2020-2024年中國烘焙制造行業的投資風險

一、市場風險

二、政策風險

三、技術風險

四、行業進入、退出壁壘風險

五、部分產品產能過剩潛在風險

第二節 烘焙行業投融資情況

一、行業資金渠道分析

二、固定資產投資分析

三、兼并重組情況分析

四、烘焙行業投資現狀分析

第三節 2020-2024年烘焙行業投資機會

一、產業鏈投資機會

二、細分市場投資機會

三、重點區域投資機會

四、烘焙行業投資機遇

第四節 2020-2024年烘焙行業投資風險及防范

一、供求風險及防范

二、宏觀經濟波動風險及防范

三、關聯產業風險及防范

四、產品結構風險及防范

五、其他風險及防范


第二十一章 烘焙行業發展戰略研究

第一節 烘焙行業發展戰略研究

一、戰略綜合規劃

二、技術開發戰略

三、業務組合戰略

四、區域戰略規劃

五、產業戰略規劃

六、營銷品牌戰略

七、競爭戰略規劃

第二節 對我國烘焙品牌的戰略思考

一、烘焙品牌的重要性

二、烘焙實施品牌戰略的意義

三、烘焙企業品牌的現狀分析

四、我國烘焙企業的品牌戰略

五、烘焙品牌戰略管理的策略

第三節 烘焙經營策略分析

一、烘焙市場細分策略

二、烘焙市場創新策略

三、品牌定位與品類規劃

四、烘焙新產品差異化戰略

第四節 烘焙行業投資戰略研究

一、2020-2024年烘焙行業投資戰略

二、2020-2024年細分行業投資戰略


第二十二章 研究結論及投資建議

第一節 烘焙行業研究結論及建議

第二節 烘焙行業投資建議

一、行業發展策略建議

二、行業投資方向建議

三、行業投資方式建議

第三節 2020-2024年中國烘焙制造行業的投資建議

一、中國烘焙制造行業的重點投資區域

二、中國烘焙制造行業的重點投資產品


第二十三章 全球烘焙市場發展分析

第一節 全球烘焙行業主要國家和地區發展概況

一、區域結構

(1)歐洲

(2)美國

(3)日本

(4)韓國

二、產品結構

(1)面包

(2)蛋糕

(3)餅干及其他烘焙類產品

第二節 全球烘焙行業消費市場變化

一、消費格局分析

二、消費量分析

三、消費形式分析

第三節 全球烘焙行業食材、原料應用變化及趨勢

一、食材變化及趨勢

二、原料變化及趨勢

第四節 全球烘焙流行元素的變化分析

一、主題產品

二、節日產品

三、季節性產品


第二十四章 中國烘焙市場發展分析

第一節 中國烘焙行業構成和行業規模的變化

一、主要構成

二、市場規模分析

第二節 中國烘焙行業消費市場變化

一、產品結構分析

二、消費量分析

三、消費形式分析

第三節 中國烘焙流行元素的變化分析

一、主題產品

二、節日產品

三、季節性產品

第四節 烘焙類產品在餐飲行業應用的變化

一、消費趨勢變化

(1)烘焙成品

(2)預拌粉

(3)冷凍面團

二、食材、原料應用的變化及趨勢

(1)食材變化及趨勢

(2)原料變化及趨勢


第二十五章 烘焙行業展望和預測

第一節 消費者喜好變化

第二節 產品變化趨勢

一、概念變化

二、類別變化

三、形式變化

四、原料變化

第三節 餐飲市場對于烘焙產品應用預測

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圖 表 目 錄

圖表- 1:烘焙行業所處生命周期

圖表- 2:全球GDP與綜合PMI指數對比

圖表- 3:2015-2020年3月全球烘焙行業總體產能規模分析

圖表- 4:2015-2020年3月全球烘焙市場產量分析

圖表- 5:2015-2020年3月全球烘焙市場銷售量分析

圖表- 6:2015-2020年3月全球烘焙市場銷售額分析

圖表- 7:2015-2020年3月全球烘焙市場需求分析

圖表- 8:2015-2020年3月全球烘焙行業供需平衡現狀

圖表- 9:2019年烘焙市場主要國家和地區人均烘焙食品消費量(單位:kg/人/年)

圖表- 10:2015-2020年3月中國烘焙行業總體產能規模分析

圖表- 11:2015-2020年3月中國烘焙食品產量分析

圖表- 12:2015-2020年3月中國烘焙市場銷售量分析

圖表- 13:2015-2020年3月中國烘焙市場銷售額分析

圖表- 14:2015-2020年3月中國烘焙市場需求分析

圖表- 15:2015-2020年3月中國烘焙行業供需平衡現狀

圖表- 16:2019年中國烘焙品牌市場占有率分析

圖表- 17:2019年中國烘焙品牌市場滿意度分析

圖表- 18:2015-2020年3月中國烘焙食品市場價格走勢

圖表- 19:2020-2024年中國烘焙食品市場價格預測

圖表- 20:2015-2020年3月中國國內生產總值統計分析

圖表- 21:2015-2020年3月中國社會消費品零售總額統計

圖表- 22:2015-2020年3月全國居民人均可支配收入及其增長速度

圖表- 23:2015-2020年3月全國固定資產投資(不含農戶)統計

圖表- 24:2019-2020年3月全國固定資產投資(不含農戶)同比增速

圖表- 25:2019-2020年3月全國房地產開發投資增速

圖表- 26:2019-2020年3月全國房地產開發投資到位資金增速

圖表- 27:2015-2020年3月中國進出口貿易總額統計

圖表- 28:烘焙行業相關標準分析

圖表- 29:2015-2020年3月中國烘焙行業專利申請數分析

圖表- 30:2015-2020年3月中國烘焙行業專利公開數量變化情況分析

圖表- 31:2019年中國烘焙行業相關專利申請人構成表

圖表- 32:2015-2020年3月中國烘焙行業規模以上企業數量分析

圖表- 33:2019年中國烘焙行業人員規模狀況分析

圖表- 34:2015-2020年3月中國烘焙行業資產規模分析

圖表- 35:2019年中國烘焙行業不同類型企業數量結構分析

圖表- 36:2019年中國烘焙行業不同所有制企業數量結構分析

圖表- 37:2019年中國烘焙行業不同類型企業銷售收入結構分析

圖表- 38:2019年中國烘焙行業不同所有制企業銷售收入結構分析

圖表- 39:2015-2020年3月中國烘焙行業工業總產值分析

圖表- 40:2015-2020年3月中國烘焙行業工業銷售產值分析

圖表- 41:2015-2020年3月中國烘焙行業產銷率分析

圖表- 42:2015-2020年3月中國烘焙行業銷售利潤率分析

圖表- 43:2015-2020年3月中國烘焙行業成本費用利潤率分析

圖表- 44:2015-2020年3月中國烘焙行業虧損面分析

圖表- 45:2015-2020年3月中國烘焙行業資產負債比率分析

圖表- 46:2015-2020年3月中國烘焙行業利息保障倍數分析

圖表- 47:2015-2020年3月中國烘焙行業應收帳款周轉率分析

圖表- 48:2015-2020年3月中國烘焙行業總資產周轉率分析

圖表- 49:2015-2020年3月中國烘焙行業流動資產周轉率分析

圖表- 50:2015-2020年3月中國烘焙行業總資產增長率分析

圖表- 51:2015-2020年3月中國烘焙行業利潤總額增長率分析

圖表- 52:2015-2020年3月中國烘焙行業主營業務收入增長率分析

圖表- 53:2015-2020年3月中國烘焙行業資本保值增值率分析

圖表- 54:市場競爭判斷標準及策略建議

圖表- 55:2015-2020年3月達利食品集團有限公司市場份額分析

圖表- 56:2019年中國烘焙產品進口產品結構分析

圖表- 57:2019年中國烘焙產品進口地域格局分析

圖表- 58:2015-2020年3月中國烘焙產品進口數量統計

圖表- 59:2015-2020年3月中國烘焙產品進口金額統計

圖表- 60:2019年中國烘焙產品出口產品結構分析

圖表- 61:2019年中國烘焙產品出口地域格局分析

圖表- 62:2015-2020年3月中國烘焙產品出口數量統計

圖表- 63:2015-2020年3月中國烘焙產品出口金額統計

圖表- 64:2020-2024年中國烘焙產品進口數量預測

圖表- 65:2020-2024年中國烘焙產品進口金額預測

圖表- 66:2020-2024年中國烘焙產品出口數量預測

圖表- 67:2020-2024年中國烘焙產品出口金額預測

圖表- 68:2015-2020年3月華東地區烘焙市場銷售規模分析

圖表- 69:2020-2024年華東地區烘焙市場銷售潛力分析

圖表- 70:2015-2020年3月華南地區烘焙市場銷售規模分析

圖表- 71:2020-2024年華南地區烘焙市場銷售潛力分析

圖表- 72:2015-2020年3月華中地區烘焙市場銷售規模分析

圖表- 73:2020-2024年華中地區烘焙市場銷售潛力分析

圖表- 74:2015-2020年3月華北地區烘焙市場銷售規模分析

圖表- 75:2020-2024年華北地區烘焙市場銷售潛力分析

圖表- 76:2015-2020年3月西北地區烘焙市場銷售規模分析

圖表- 77:2020-2024年西北地區烘焙市場銷售潛力分析

圖表- 78:2015-2020年3月西南地區烘焙市場銷售規模分析

圖表- 79:2020-2024年西南地區烘焙市場銷售潛力分析

圖表- 80:2015-2020年3月東北地區烘焙市場銷售規模分析

圖表- 81:2020-2024年東北地區烘焙市場銷售潛力分析

圖表- 82:沈陽桃李面包股份有限公司主要經濟指標分析

圖表- 83:沈陽桃李面包股份有限公司盈利能力分析

圖表- 84:沈陽桃李面包股份有限公司償債能力分析

圖表- 85:沈陽桃李面包股份有限公司運營能力分析

圖表- 86:沈陽桃李面包股份有限公司成長能力分析

圖表- 87:上海元祖夢果子股份有限公司主要經濟指標分析

圖表- 88:上海元祖夢果子股份有限公司盈利能力分析

圖表- 89:上海元祖夢果子股份有限公司償債能力分析

圖表- 90:上海元祖夢果子股份有限公司運營能力分析

圖表- 91:上海元祖夢果子股份有限公司成長能力分析

圖表- 92:廣州酒家集團股份有限公司主要經濟指標分析

圖表- 93:廣州酒家集團股份有限公司盈利能力分析

圖表- 94:廣州酒家集團股份有限公司償債能力分析

圖表- 95:廣州酒家集團股份有限公司運營能力分析

圖表- 96:廣州酒家集團股份有限公司成長能力分析

圖表- 97:麥趣爾集團股份有限公司主要經濟指標分析

圖表- 98:麥趣爾集團股份有限公司盈利能力分析

圖表- 99:麥趣爾集團股份有限公司償債能力分析

圖表- 100:麥趣爾集團股份有限公司運營能力分析

圖表- 101:麥趣爾集團股份有限公司成長能力分析

圖表- 102:天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司主要經濟指標分析

圖表- 103:天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司盈利能力分析

圖表- 104:天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司償債能力分析

圖表- 105:天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司運營能力分析

圖表- 106:天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司成長能力分析

圖表- 107:張家港福吉佳食品股份有限公司主要經濟指標分析

圖表- 108:張家港福吉佳食品股份有限公司盈利能力分析

圖表- 109:張家港福吉佳食品股份有限公司償債能力分析

圖表- 110:張家港福吉佳食品股份有限公司運營能力分析

圖表- 111:張家港福吉佳食品股份有限公司成長能力分析

圖表- 112:達利食品集團有限公司主要經濟指標分析

圖表- 113:達利食品集團有限公司盈利能力分析

圖表- 114:達利食品集團有限公司償債能力分析

圖表- 115:達利食品集團有限公司運營能力分析

圖表- 116:達利食品集團有限公司成長能力分析

圖表- 117:達利食品集團全國布局

圖表- 118:北京稻香村食品有限責任公司主要經濟指標分析

圖表- 119:北京稻香村食品有限責任公司盈利能力分析

圖表- 120:北京稻香村食品有限責任公司償債能力分析

圖表- 121:北京稻香村食品有限責任公司運營能力分析

圖表- 122:北京稻香村食品有限責任公司成長能力分析

圖表- 123:福建省晉江福源食品有限公司主要經濟指標分析

圖表- 124:福建省晉江福源食品有限公司盈利能力分析

圖表- 125:福建省晉江福源食品有限公司償債能力分析

圖表- 126:福建省晉江福源食品有限公司運營能力分析

圖表- 127:福建省晉江福源食品有限公司成長能力分析

圖表- 128:好麗友食品有限公司主要經濟指標分析

圖表- 129:好麗友食品有限公司盈利能力分析

圖表- 130:好麗友食品有限公司償債能力分析

圖表- 131:好麗友食品有限公司運營能力分析

圖表- 132:好麗友食品有限公司成長能力分析

圖表- 133:2015-2020年3月中國烘焙細分結構分析

圖表- 134:2015-2020年3月中國面包市場產量分析

圖表- 135:2015-2020年3月中國蛋糕市場產量分析

圖表- 136:2015-2020年3月中國餅干及其他烘焙類產品市場產量分析

圖表- 137:2020-2024年中國面包市場產量及增速預測

圖表- 138:2020-2024年中國蛋糕市場產量及增速預測

圖表- 139:2020-2024年中國餅干及其他烘焙類產品市場產量及增速預測

圖表- 140:烘焙產業結構分析

圖表- 141:烘焙連鎖店和超市賣場對比

圖表- 142:2020-2024年中國烘焙市場產值規模預測

圖表- 143:2020-2024年中國烘焙行業供給預測

圖表- 144:2020-2024年中國烘焙行業需求預測

圖表- 145:2020-2024年中國烘焙行業供需平衡預測

圖表- 146:烘焙行業銷售渠道分析

圖表- 147:2015-2020年3月中國烘焙行業固定資產投資分析

圖表- 148:2019年中國烘焙行業的總體投資結構分析

圖表- 149:中國烘焙項目風險控制建議與收益潛力提升措施

圖表- 150:烘焙產品項目投資注意事項圖

圖表- 151:烘焙行業生產開發注意事項

圖表- 152:烘焙銷售注意事項

圖表- 153:2015-2020年3月歐洲烘焙市場銷售額分析

圖表- 154:2015-2020年3月美國烘焙市場銷售額分析

圖表- 155:2015-2020年3月日本烘焙市場銷售額分析

圖表- 156:2015-2020年3月韓國烘焙市場銷售額分析

圖表- 157:2015-2020年3月全球面包產量分析

圖表- 158:2015-2020年3月全球蛋糕產量分析

圖表- 159:2015-2020年3月全球餅干及其他烘焙類產品產量分析

圖表- 160:2019年全球烘焙食品消費格局分析

圖表- 161:2015-2020年3月全球烘焙市場銷售量分析

圖表- 162:2015-2020年3月中國烘焙市場銷售額分析

圖表- 163:2015-2020年3月中國烘焙產品結構分析

圖表- 164:2015-2020年3月中國烘焙市場銷售量分析


報告相關內容

  一、市場發展優勢分析

  1、國內市場需求巨大,下游行業需求持續拉動

  隨著居民生活水平的提高,居民人均可支配收入持續增長,終端消費者對食品的豐富的營養、廣泛的附加功能、多元化的口味方面的要求會不斷提高。烘焙食品行業的高速增長,烘焙食品產業進入滿足不同消費者營養、口味需要的市場升級、市場細分新階段,隨著面包、糕點等副食品的流行以及休閑食品市場的快速增長,烘焙食品的市場容量不斷擴大。

  2、技術進步推動行業的快速發展

  烘焙產品生產流程復雜,對工藝要求較高。為了進一步保證產品品質,不少烘焙食品原料生產企業在新產品研發和傳統產品生產的同時,開始與食品科研機構、高等院校以及行業協會進行專業技術的溝通交流,在基礎原料、食品添加劑、生產工藝、包裝材料、包裝機械以及食品機械等方面加強專業化協作攻關,為產品創新、產品質量提高、工藝改良等方面提供支持。

  二、市場發展劣勢分析

  1、行業整體技術水平不高

  目前,我國烘焙食品生產企業的產品研發和創新能力普遍較低,使得部分烘焙產品的品質不穩定,產品營養成分缺乏完善的質量監督標準,不同廠家生產的烘焙產品差別較大,難以滿足烘焙制造業和餐飲業的需求。

  2、行業整體產品單一

  國內烘焙產品生產企業受資金投入、研發實力的限制,產品推陳出新的速度較慢。而且,國內烘焙市場起步較晚,對烘焙產品的需求仍集中在少數幾種主要產品上,導致企業缺乏創新動力,產品構成較為單一。

  3、食品安全隱患

  烘焙食品主要原材料為谷物、乳蛋、油脂、糖等,在氣候和市場等原因造成原材料采購不足時,可能會出現原材料質量下降的風險,繼而影響到烘焙產品的質量。烘焙產品在物流配送過程中對倉庫和車輛的溫度、濕度等運輸條件有較高的要求,如果物流配送環節不夠完善,產品難以保持新鮮,甚至有變質的風險。


公司介紹

杭州先略投資咨詢有限公司(以下簡稱“杭州先略”)創立于2008年4月,是專業從事市場調查、行業研究與項目可行性研究的綜合性服務機構。公司立足浙江,面向全國,放眼世界,以“專業、務實、領先、高效”的作風竭誠為各類企事業單位提供權威、領先、富有戰略意義的咨詢服務。

公司愿景:成為權威有卓越影響力的國際化綜合咨詢公司。

公司使命:幫助客戶掌握市場先機、研究發展戰略,為客戶決策提供依據。

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